La diabesidad (sí, diabesidad) se refiere a la condición continua de un desequilibrio en los niveles de azúcar e insulina en la sangre que causa todo tipo de trastornos en el cuerpo, desde problemas de peso leves y un poco de grasa en el vientre hasta pre-diabetes y diabetes tipo 2 en toda su extensión. Afecta a 1 de cada 2 estadounidenses, 1 de cada 4 afroamericanos, y 1 de cada 4 adolescentes. Se trata de un problema global – el 80% de los diabéticos del mundo viven en países en desarrollo.
Y también afecta a la gente delgada. De hecho, el 37% de los niños flacos y el 23% de los adultos delgados tienen diabesidad – se ven delgados pero son metabólicamente obesos. Los médicos lo llaman “metabólicamente obesos de peso normal.” De hecho, el 90% de las personas con diabesidad no son diagnosticados.

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Los siguientes alimentos provocan picos de insulina, que es la hormona responsable del almacenamiento de grasa en el vientre. Estos alimentos también pueden causar ansiedad y pueden ser adictivos. Ellos estropean las hormonas y la química del cerebro, aumentando el apetito y provocando un anhelo por azúcar y carbohidratos refinados. La clave para recuperar el control de las hormonas y la química del cerebro es cortar estos alimentos y comer comida de verdad.

  • Azúcar. Evita el azúcar y todos los seudónimos de azúcar incluyendo los edulcorantes artificiales.
  • Todos los productos de harina (Aún sin gluten). Estos son absorbidos en el torrente sanguíneo muy rápidamente, causando un aumento de azúcar en la sangre y un pico en el nivel de insulina.
  • Todas las grasas trans y grasas de mala calidad, jarabe de maíz de alta fructosa, saborizantes artificiales, conservantes, colorantes y cualquier cosa que no crece en la naturaleza. Todas estas cosas literalmente confunden al cuerpo.

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